TOMATE SORPRESA

Ingredientes:

- 1 tomate grande y redondo.
- 1 huevo.
- 1 cuchara (café) de cebolla picada.
- 1 cuchara (café) de queso rallado.
- 1 cuchara (café) de jamón picado.
- sal y aceite.

Elaboración:

1) Se le corta un redondel al tomate en la parte superior y se vacía algo de pulpa.

2) Se coloca en un plato refractario y hornea a fuego moderado, durante 7 minutos.

3) Se saca, se sazona con sal, se pone en el fondo el jamón picado, se casca un huevo en el interior, se espolvorea con la cebolla y el queso y se vuelve a introducir en el horno hasta que el huevo se cuaje y se gratine ligeramente el queso.

By Sochu.

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